Ristorante

Il nostro chef Mauro vi offre una vasta scelta di menu, sia quelli della tradizione italiana che i classici europei. Della Val Poschiavo vi consigliamo tutti i salumi tipici, in particolare il meraviglioso prosciutto e la mortadella.

Del lago di Poschiavo, del fiume e delle valli laterali vengono pescate ottime trote o salmerini. Nel nostro menu trovate il «Filetto di trota affumicata» e la «Trota alla moda del nostro chef».

Per un pranzo o una cena molto particolare vi consigliamo «La Piöda». È un sasso rovente che viene portato al tavolo, dove il commensale si cucina la carne al punto di cottura desiderato.

In autunno vi possiamo offrire vari menu di cacciagione indigena.



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© Hotel Centrale, Poschiavo